"Halisinden Gıda Ansiklopedisi:Hakkında" sayfasının sürümleri arasındaki fark
Gezinti kısmına atla
Arama kısmına atla
Halisinden (mesaj | katkılar) |
Halisinden (mesaj | katkılar) |
||
| 19. satır: | 19. satır: | ||
* [[:Kategori:İşlem|İşlem]]: Gıda maddeleri üzerinde uygulanan pastörizasyon, öğütme, vakumlama gibi her türlü işlem ve yöntemi içerir | * [[:Kategori:İşlem|İşlem]]: Gıda maddeleri üzerinde uygulanan pastörizasyon, öğütme, vakumlama gibi her türlü işlem ve yöntemi içerir | ||
* [[:Kategori:Sağlık|Sağlık]]: Gıda-sağlık ilişkisiyle ilgili maddeleri içerir | * [[:Kategori:Sağlık|Sağlık]]: Gıda-sağlık ilişkisiyle ilgili maddeleri içerir | ||
| − | * [[:Kategori:Katkı Maddesi|Katkı Maddesi]]: Gıdaların üretiminde, işlenmesinde vb. katılan her türlü maddeyi içerir | + | * [[:Kategori:Katkı Maddesi|Katkı Maddesi]]: Gıdaların üretiminde, işlenmesinde vb. katılan her türlü maddeyi içerir. [[:Kategori:Antioksidan|Antioksidan]], [[:Kategori:Aroma Arttırıcı|Aroma Arttırıcı]], [[:Kategori:Asitliği Düzenleyici|Asitliği Düzenleyici]], [[:Kategori:Emülgatör|Emülgatör]], [[:Kategori:Hacim Artırıcı|Hacim Artırıcı]], [[:Kategori:Homojenleştirici|Homojenleştirici]], [[:Kategori:Jelleştirici|Jelleştirici]], [[:Kategori:Kabartıcı|Kabartıcı]], [[:Kategori:Kıvam Arttırıcı|Kıvam Arttırıcı]], [[:Kategori:Koruyucu|Koruyucu]], [[:Kategori:Lezzet Arttırıcı|Lezzet Arttırıcı]], [[:Kategori:Metal Bağlayıcı|Metal Bağlayıcı]], [[:Kategori:Nem Tutucu|Nem Tutucu]], [[:Kategori:Stabilizatör|Stabilizatör]] ve [[:Kategori:Topaklanma Önleyici|Topaklanma Önleyici]] olmak üzere 15 alt kategorisi vardır. |
* [[:Kategori:Yemek Tarifi|Yemek Tarifi]]: Sağlıklı yemek tariflerini bu kategori altında bulabilirsiniz | * [[:Kategori:Yemek Tarifi|Yemek Tarifi]]: Sağlıklı yemek tariflerini bu kategori altında bulabilirsiniz | ||
* [[:Kategori:Kavram|Kavram]]: Gıda hakkında diğer kategorilere girmeyen GDO (Genetiği Değiştirilmiş Organizma) gibi her türlü bilgiyi burada bulabilirsiniz | * [[:Kategori:Kavram|Kavram]]: Gıda hakkında diğer kategorilere girmeyen GDO (Genetiği Değiştirilmiş Organizma) gibi her türlü bilgiyi burada bulabilirsiniz | ||
15.30, 31 Mart 2019 itibarı ile sayfanın şu anki hâli
Halisinden Gıda ve Sağlıklı Beslenme Ansiklopedisi sağlıklı gıdaları doğrudan üreticiden sofranıza ulaştıran Halisinden.com tarafından hazırlanan ve beslenme hakkında tüm önemli bilgileri kısa, öz ve anlaşılır şekilde bir araya getirmeyi hedefleyen bir bilgi merkezidir.
İnternette dağınık şekilde bulunan ve güvenilir ve tarafsız olup olmadığından emin olamadığınız bilgilerin aksine, gıda hakkında bilgileri doğru, kullanıcı dostu ve derli-toplu şekilde sizlere sunmayı hedefliyoruz.
Bu gıda ansiklopedisindeki tüm maddeleri size kolaylık sağlamak amacıyla 9 ana kategori altında topladık:
- Bitkisel Gıda: Bitkilerden elde edilen tüm gıda maddelerini içerir. 8 alt kategorisi vardır:
- Sebze: Halk arasında sebze olarak bilinen tüm bitkisel gıdaları içerir
- Meyve: Halk arasında meyve olarak bilinen tüm bitkisel gıdaları içerir
- Baharat/Şifalı Bitki: Tüm baharat ve şifalı bitkileri bu kategori altında bulabilirsiniz
- Tahıl: Tüm tahılları bu kategori altında bulabilirsiniz
- Bakliyat: Tüm bakliyat türlerini bu kategori altında bulabilirsiniz
- Mantar: Mantarları bu kategori altında bulabilirsiniz
- Kuruyemiş: Halk arasında kuruyemiiş olarak tüketilen tüm bitkisel gıdaları içerir
- Ağaç: Tüm ağaçları bu kategori altında bulabilirsiniz
- Hayvansal Gıda: Hayvanlardan elde edilen tüm gıda maddelerini içerir. Süt Ürünleri, Et Ürünleri, Diğer Hayvansal Ürünler, Deniz Ürünleri, Arı Ürünleri ve Yumurta olmak üzere 6 alt kategorisi vardır.
- Besin Öğesi: Gıdaların içerdiği su, tuz, mineral, vitamin, yağ, protein ve karbonhidrat gibi besin öğelerini içerir
- İşlenmiş Gıda: Bitki, hayvan ve mineral kaynaklı gıda maddelerinin işlemden geçirilmesiyle elde edilen helva, sirke, ekmek gibi gıdaları içerir
- İşlem: Gıda maddeleri üzerinde uygulanan pastörizasyon, öğütme, vakumlama gibi her türlü işlem ve yöntemi içerir
- Sağlık: Gıda-sağlık ilişkisiyle ilgili maddeleri içerir
- Katkı Maddesi: Gıdaların üretiminde, işlenmesinde vb. katılan her türlü maddeyi içerir. Antioksidan, Aroma Arttırıcı, Asitliği Düzenleyici, Emülgatör, Hacim Artırıcı, Homojenleştirici, Jelleştirici, Kabartıcı, Kıvam Arttırıcı, Koruyucu, Lezzet Arttırıcı, Metal Bağlayıcı, Nem Tutucu, Stabilizatör ve Topaklanma Önleyici olmak üzere 15 alt kategorisi vardır.
- Yemek Tarifi: Sağlıklı yemek tariflerini bu kategori altında bulabilirsiniz
- Kavram: Gıda hakkında diğer kategorilere girmeyen GDO (Genetiği Değiştirilmiş Organizma) gibi her türlü bilgiyi burada bulabilirsiniz
- Bu özgün sağlıklı beslenme ve gıda bilgi bankasında verilen bilgilerin doğruluğu ve güncelliği hakkında elden gelen tüm çaba gösterilmiş ve gıdalar hakkında bir gıda mühendisinden, ürünlerin helalliği konusunda ise bir ilahiyatçıdan yardım alınmıştır. Bununla birlikte, eksik veya yanlış olduğunu düşündüğünüz bilgiler ve sorularınız için halisinden@gmail.com adresine e-posta gönderebilirsiniz.
- Halisinden Sağlıklı Beslenme ve Gıda Ansiklopedisinde verilen bilgiler bilgilendirme amaçlı olup doktor önerisi değildir ve sağlığınızla ilgili her türlü mesele için uzman bir doktora başvurmanız önerilir. Buradaki bilgilere dayanılarak yapılan işlemlerin tüm sorumluluğu ilgili kişilere aittir. Halisinden.com'un bir sorumluluğu yoktur.
