Ayva

Ayva (Cydonia oblonga) gülgiller familyasından anavatanı Türkiye, İran ve Yunanistan olan bir ağaç türüdür. Ağacın parlak sarı renkli meyvesi yumuşak çekirdekli bir tür olup güçlü bir aroması vardır. Ayva karakteristik kekremsi ve ekşimsi bir aromaya sahiptir ve sofralık meyve olarak tüketilmesi yanında özellikle marmelat ve reçel üretiminde kullanılmaktadır. Ayva tüketildiğinde uzun süre tokluk hissi verdiğinden kilo kontrolüne yardımcı olmaktadır.

Ayva Hakkında Bilgiler

Ayva İsminin Anlamı ve Kaynağı: Ayva kelimesinin menşei hakkında iki görüş bulunmaktadır. İlki kelimenin Türkçe olduğu ve ilk zamanlarda “avya” olarak kullanıldığı zamanla geçişme ile “ayva” şekline dönüştüğünü ortaya koymaktadır. Diğer görüş ise Farsça “abiya” kelimesinden Türkçeye “ayva” olarak geçtiği yönündedir.

Ayvanın Diğer İsimleri: Yerel kullanımda “hayva” olarak kullanılabilmektedir.

Ayvanın Latince (bilimsel) İsmi: Cydonia oblonga

Ayvanın İngilizcesi: Quince

Ayvanın Dünyada Yetiştiği Yerler: Dünyada ılıman iklime sahip tüm yörelerde yetişen ayvanın en fazla yetiştirildiği ülkeler Türkiye, Çin, Özbekistan ve İran’dır.

Ayvanın Türkiye'de Yetiştiği Yerler: Marmara, Ege ve Akdeniz bölgeleri, özellikle Sakarya

Ayvanın Çeşitleri: Ülkemizde yetiştirilen ayva çeşitleri arasında öne çıkanlar Bardak, Demir, Ekmek, Limon, Eşme, Şekergevrek, Altın, Tekkeş olarak isimlendirilmektedir. Bunlar arasında Ekmek ve Eşme çeşitleri gevrek sulu meyve eti ve mayhoş lezzeti ile sofralık olarak ve reçel üretiminde tercih edilmektedir.

Ayvanın Mevsimi: Ayvanın hasadı tür ve iklime bağlı olarak eylülün ikinci haftasından itibaren ekim sonuna kadar yapılmaktadır.

Ayva Helal midir: Ayvanın tüketilmesinde dini açıdan bir sakınca yoktur

Ayva Hakkında Ayet ve Hadisler: Kütüb’ü Sitte’de Talha (RA)’ın “Resulullah’ın (ASM) yanına girmiştim. Elinde ayva vardı. Bana: “Ey Talha! Şunu al (ye)! Çünkü bu, kalbe rahatlık verir” buyurduğu bildirilmektedir.

Ayvanın Faydaları

• Ayvanın yapısında bulunan diyet lifi sindirim sistemi sağlığına katkı sağlar. Diyet lifi bakımından zengin yiyeceklerin tüketimi kolon kanseri riskini azaltır. Ayrıca ayvadaki diyet lifleri tokluk hissi vererek kilo kontrolüne yardımcı olur.
• Meyvenin içerdiği klorojenik asit, kuersetin ve kamferol gibi bileşikler irratabl bağırsak hastalığında hastalığın mideye verdiği zararı azaltarak tedaviye destek olmaktadır.
• İçerdiği fenolik bileşikler ve C vitamini bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
• Ayva içerdiği antioksidan ve vitaminlerle cilt sağlığına olumlu etkilerde bulundurur.

Ayvanın Zararları ve Ayvanın Yan Etkisi

• Aşırı tüketilmesi ishale yol açabilir. Ayva tüketimi var olan ishal probleminin şiddetlenmesine yol açarak vücudun su kaybetmesine neden olabilir.
• Yapısında siyanid bulunduğundan ayva çekirdeğinin tüketilmesi önerilmez.

Ayvanın Besin Değeri

100 gram Ayvanın içindekiler:

Besin Öğesi	Miktar
Enerji	53 kcal
Karbonhidrat	15,30 gr
Yağ	0,10 gr
Protein	0,40 gr
Diyet Lifi	1,90 gr
Vitamin	C, B2
Mineral	Demir, Potasyum

Ayva Nasıl Kullanılır

Ayvanın kullanımı: Sofralık meyve olarak çiğ olarak tüketilebilir. Ayva yapısında kıvam verici pektin maddesini içermesi yanında son ürüne verdiği renk ve aroması nedeniyle marmelat ve reçel üretiminde tercih edilen bir hammaddedir.

Ayva Resimleri

Halisinden.com'da Ayva

Sağlıklı ve katkısız gıdaları sofranıza getiren Halisinden.com’da ayvanın en lezzetli halini satın alabilirsiniz:

Ayva reçeli: Taze ayvalardan pancar şekeri ve limon tuzu dışında koruyucu, renklendirici, pektin ve aroma katılmadan geleneksel yöntemle hazırlanan ev tipi lezzetli reçel