Halisinden Gıda Ansiklopedisi:Hakkında

Halisinden Gıda Ansiklopedisi sağlıklı gıdaları doğrudan üreticiden sofranıza ulaştıran Halisinden.com tarafından hazırlanan ve gıda hakkında tüm önemli bilgileri kısa, öz ve anlaşılır şekilde bir araya getirmeyi hedefleyen bir bilgi merkezidir.

İnternette dağınık şekilde bulunan ve güvenilir ve tarafsız olup olmadığından emin olamadığınız bilgilerin aksine, gıda hakkında bilgileri doğru, kullanıcı dostu ve derli-toplu şekilde sizlere sunmayı hedefliyoruz.

Bu gıda ansiklopedisindeki tüm maddeleri size kolaylık sağlamak amacıyla 10 kategori altında topladık:

• Bitkisel Gıda: Bitkilerden elde edilen tüm gıda maddelerini içerir. 3 alt kategorisi vardır:
  • Sebze: Halk arasında sebze olarak bilinen tüm bitkisel gıdaları içerir
  • Meyve: Halk arasında meyve olarak bilinen tüm bitkisel gıdaları içerir
  • Baharat/Şifalı Bitki: Meyve ve sebze dışında kalan tüm bitkisel gıdaları bu kategori altında bulabilirsiniz
• Hayvansal Gıda: Hayvanlardan elde edilen tüm gıda maddelerini içerir
• Besin Öğesi: Gıdaların içerdiği su, tuz, mineral, vitamin, yağ, protein ve karbonhidrat gibi besin öğelerini içerir
• İşlenmiş Gıda: Bitki, hayvan ve mineral kaynaklı gıda maddelerinin işlemden geçirilmesiyle elde edilen helva, sirke, ekmek gibi gıdaları içerir
• İşlem: Gıda maddeleri üzerinde uygulanan pastörizasyon, öğütme, vakumlama gibi her türlü işlem ve yöntemi içerir
• Sağlık: Gıda-sağlık ilişkisiyle ilgili maddeleri içerir
• Katkı Maddesi: Gıdaların üretiminde, işlenmesinde vb. katılan her türlü maddeyi içerir
• Yemek Tarifi: Sağlıklı yemek tariflerini bu kategori altında bulabilirsiniz
• Kavram: Gıda hakkında diğer kategorilere girmeyen GDO (Genetiği Değiştirilmiş Organizma) gibi her türlü bilgiyi burada bulabilirsiniz