Halisinden Gıda Ansiklopedisi:Hakkında

Halisinden Gıda ve Sağlıklı Beslenme Ansiklopedisi sağlıklı gıdaları doğrudan üreticiden sofranıza ulaştıran Halisinden.com tarafından hazırlanan ve beslenme hakkında tüm önemli bilgileri kısa, öz ve anlaşılır şekilde bir araya getirmeyi hedefleyen bir bilgi merkezidir.

İnternette dağınık şekilde bulunan ve güvenilir ve tarafsız olup olmadığından emin olamadığınız bilgilerin aksine, gıda hakkında bilgileri doğru, kullanıcı dostu ve derli-toplu şekilde sizlere sunmayı hedefliyoruz.

Bu gıda ansiklopedisindeki tüm maddeleri size kolaylık sağlamak amacıyla 9 ana kategori altında topladık:

• Bitkisel Gıda: Bitkilerden elde edilen tüm gıda maddelerini içerir. 8 alt kategorisi vardır:
  • Sebze: Halk arasında sebze olarak bilinen tüm bitkisel gıdaları içerir
  • Meyve: Halk arasında meyve olarak bilinen tüm bitkisel gıdaları içerir
  • Baharat/Şifalı Bitki: Tüm baharat ve şifalı bitkileri bu kategori altında bulabilirsiniz
  • Tahıl: Tüm tahılları bu kategori altında bulabilirsiniz
  • Bakliyat: Tüm bakliyat türlerini bu kategori altında bulabilirsiniz
  • Mantar: Mantarları bu kategori altında bulabilirsiniz
  • Kuruyemiş: Halk arasında kuruyemiiş olarak tüketilen tüm bitkisel gıdaları içerir
  • Ağaç: Tüm ağaçları bu kategori altında bulabilirsiniz
• Hayvansal Gıda: Hayvanlardan elde edilen tüm gıda maddelerini içerir. Süt, Kırmızı Et, Beyaz Et, Deniz Ürünleri, Arı Ürünleri ve Yumurta) olmak üzere 6 alt kategorisi vardır.
• Besin Öğesi: Gıdaların içerdiği su, tuz, mineral, vitamin, yağ, protein ve karbonhidrat gibi besin öğelerini içerir
• İşlenmiş Gıda: Bitki, hayvan ve mineral kaynaklı gıda maddelerinin işlemden geçirilmesiyle elde edilen helva, sirke, ekmek gibi gıdaları içerir
• İşlem: Gıda maddeleri üzerinde uygulanan pastörizasyon, öğütme, vakumlama gibi her türlü işlem ve yöntemi içerir
• Sağlık: Gıda-sağlık ilişkisiyle ilgili maddeleri içerir
• Katkı Maddesi: Gıdaların üretiminde, işlenmesinde vb. katılan her türlü maddeyi içerir
• Yemek Tarifi: Sağlıklı yemek tariflerini bu kategori altında bulabilirsiniz
• Kavram: Gıda hakkında diğer kategorilere girmeyen GDO (Genetiği Değiştirilmiş Organizma) gibi her türlü bilgiyi burada bulabilirsiniz