Enginar

Enginar (Cynara cardunculus) papatyagiller familyasından mavi-mor renkli çiçekler açan 50–150 cm boyunda çok senelik otsu bir bitkidir. Genellikle Akdeniz havzasında yetiştirilir ve çiçek açmadan önce oluşan goncaları (çiçek tomurcukları) ve çiçek yaprakları yenilir. Kolesterolü düşürmede ve karaciğeri güçlendirmede faydalı olduğu düşünülmektedir.

Enginar Hakkında Bilgiler

İsminin Anlamı ve Kaynağı: Yunanca "enginara" kelimesinden alınmıştır

Diğer İsimleri:

Dünyada yetiştiği yerler: Akdeniz havzası, özellikle Güney Avrupa

Türkiye'de yetişiği yerler: Marmara ve Ege bölgeleri, özellikle Bursa

Türleri: 50 civarında türü vardır. Türkiye'deki başlıca türleri:

• Bayrampaşa enginarı: Bursa ve İstanbul civarında yetişir, sofralık ve konserveliktir.
• Sakız enginarı: İzmri civarında yetiştirilir, taze tüketilir.
• Bebek (baby) enginar: Yapraklar olgunlaşmamışken toplanır, besleyicidir.

Hasat Mevsimi:

Halisinden.com'da Enginar

Sağlıklı gıdaları sofranıza getiren Halisinden.com’da enginarın en lezzetli halini satın alabilirsiniz:

Karaciğere çok faydalı enginar bitkisinden damıtma doğal yöntemiyle elde edilmiş, içimi hafif ve katkı maddesi içermeyen şifalı enginar suyu

Türkiye'nin en eski konserve fabrikalarından birinden ve 1946'da dünyada ilk defa enginar göbeği konservesi üreten firmadan karaciğer dostu bebek enginar (7'li). Enginarın en lezzetli halini katkısız ve kaliteli yemek istiyorsanız ve enginar mevsiminde değilseniz en iyi seçeneğiniz.